Wpisy

  • poniedziałek, 12 grudnia 2011
    • Krewetki w musie marchewkowo - imbirowym

      Dziś jest idealny dzień na odrabianie zaległości. Na wszelkie zaległe wpisy, przepisy i zdjęcia. Odpisywanie na zaległe maile i załatwianie spraw niezałatwionych. Rozpoczynam od rzeczy miłych - od wpisu :)

      Chyba powinnam zacząć od podziękowania dla sobotniej grupy warsztatów ze świątecznych ciast. To była prawdziwa przyjemność. Dziękuję!

      Przepis na dziś to krewetki w musie marchewkowo - imbirowym. Powstałe trochę z przypadku. Z marchewki i imbiru miała powstać tak naprawdę zupa, ale wyszła dość gęsta więc została jako mus.

      krewetki marchew imbir kolendra

      Krewetki w musie marchewkowo - imbirowym

      porcja na 2 osoby

      około 10 krewetek tygrysich

      2 łyżki masła

      2 średniej wielkości marchewki

      kawałek imbiru - wielkości kciuka

      średniej wielkości biała cebula

      200ml mleczka kokosowego

      1/2 łyżeczki kurkumy

      sól kwiatowa (ja mam z duki - ale możecie użyć zwykłej soli morskiej)

      świeża kolendra

      sól kwiatowa duka kolendra

      Krewetki podsmaż na łyżce masła. Marchewkę umyj, obierz i posiekaj. Gotuj przez kilka minut w niewielkiej ilości wody. Kawałek surowej marchewki możesz zostawić do ozdoby. Trzymaj ją wówczas w zimnej wodzie dzięki czemu zachowa ładny kolor i będzie chrupka.

      Na patelni, na łyżce masła podsmaż cebulę, imbir i kurkumę. Dodaj podsmażoną mieszankę do marchewki. Dodaj mleczko kokosowe i gotuj przez kilka minut. Całość zmiksuj. Ciepły mus wyłóż na talerz, ułóż na nim krewetki w formie rozetki. Całość posyp posiekaną kolendrą i solą morską. Podawaj z cienko pokrojonymi grzankami.

      krewetki imbir marchewka kolendra sól kwiatowa


      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (3) Pokaż komentarze do wpisu „Krewetki w musie marchewkowo - imbirowym”
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      urbanska_anna
      Czas publikacji:
      poniedziałek, 12 grudnia 2011 10:26

Tagi

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi