Wpis

poniedziałek, 08 lutego 2016

Key lime pie. Key West.

Key lime pie. Kruche ciasto, krem limonkowy i kleks z bitej śmietany. Nic więcej nie trzeba. Gdzie słodkie spotyka się z kwaśnym. Jadłam je wielkorotnie, ale specjalnego znaczenia ciasto nabrało dopiero po wizycie na Key West.

key west, florida

key west, florida

key west, florida

key west, florida

key west, florida

key west, florida

Witajcie na Florydzie, w najbardziej słonecznym stanie. Jesteśmy wariatami, bo pojechaliśmy tam dość spontanicznie...w lipcu. Tak to ten moment, kiedy ubranie przykleja się do Was zaraz po opuszczeniu progu hotelu. Powinnam od razu zaznaczyć -  "Lubię to!". Spędziliśmy tam dwa tygodnie. Między innymi pojechaliśmy na Key West. Gdy spojrzycie na mapę to najdalej wysunięty na południe punkt USA. Stamtąd bliżej jest na Kubę niż do Walmartu ;). Sama droga tam zapiera dech w piersiach, bo wyobraźcie sobie, jak jedziecie przed siebie mostem, po waszej lewej stronie jest woda, po waszej prawej stronie również jest woda, a przed wami tylko słońce i niebo. Po drodze mijacie małe wyspy, jedna ładniejsza od drugiej. Tam czas płynie wolno. Gdy dojechaliśmy na wyspę poszliśmy celebrować zachód słońca. To znaczy, że każdego dnia roku, na pomoście są ludzie, jest zespół, który gra, dziękuję za słońce i śpiewa, aż słońce nie zajdzie. Czy kiedykolwiek przyszło Wam do głowy, żeby zachwycić się czymś takim? Wyspa ma wszystkie kolory tęczy, wszyscy są przyjaźni, a czas stoi w miejscu. Spotkaliśmy tam Niemca, który siedząc z dwoma wiatrakami przed twarzą sprzedawał bilety na autobus. Przyjechał tam kilkanaście lat temu na wakacje i już został z żoną. Powiedział, że tylko policja siłą może go wyprowadzić z tego miejsca. Wcale mu się nie dziwię. Na wyspie mieszkał też Hemingway. Zresztą możecie zwiedzić jego dom, zobaczyć jego rzeczy. Pikanterii dodają informacje, że dom ten nie bez powodu stoi przy latarni morskiej, bo gdy ten wracał do domu z baru, wiedział jak znaleźć drogę. Zresztą bar ten istnieje do dziś. Oczywiście możecie tam zjeść mnóstwo owoców morza i słynne key lime pie. Podobno jedliśmy ciasto w najlepszym miejscu w Kermit's, gdzie próbują udowodnić, że z limonki można zrobić wszystko, ale mój dzisiejszy przepis pochodzi od Beaty Mazela. 

key lime pie

Key lime pie

spód do tarty

100g masła

1 1/2 szklanki mąki

woda, sól

Masło posiekać nożem z mąką i szczyptą soli. Dolewając wody, tyle ile potrzeba wyrobić ciasto na gładką masę i wylepić nią formę na tartę. Ciasto ponakłuwać widelcem i piec w 160 stopniach, aż do złotego koloru. Ciasto wystudzić.

key lime piek

Krem

5 żółtek

puszka skondensowanego mleka słodzonego

sok z 6 limonek (około 1/2 szklanki)

2 łyżeczki startej skórki z limonki

Żółtka zmiksować z mlekiem i sokiem i skórką. Masa będzie wyglądała trochę jak majonez :) Wyłożyć masę na wystudzony spód i piec 12 minut w 180 stopniach. Schłodzić! 

Opcjonalnie możecie ubić odrobinę śmietany z cukrem i zrobić na cieście kleksy. 

key lime pie

Key lime pie
Sp
ód do tarty
ł
kostki mas
ł
a
1
½ szklanki m
ą
ki
Woda, sól
Piec w 180 st na z
ł
oty kolor, przestudzi
ć
. Nie wy
łą
cza
ć

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
urbanska_anna
Czas publikacji:
poniedziałek, 08 lutego 2016 10:47

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Cotakpachnie? napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2016/02/08 19:44:53:

    wow.. cudowne zdjęcia naprawdę! I ta wyprawa.. rzeczywiście droga musiała robić wrażenie! :)

  • urbanska_anna napisał(a) komentarz datowany na 2016/02/09 09:22:12:

    Co tak pachnie? tak! ja chętnie się tam przeniosę na emeryturę. Ale, żeby nie było tak wesoło to często mają tornada i różne dziwne "zaburzenia" atmosferyczne. Pozdrawiam!

Dodaj komentarz

Tagi

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi